भारतीय अन्नाचे स्वतःचे महत्त्व आहे, जे वेळ आणि हवामानाच्या अनुकूलतेमुळे आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते. पण विशिष्ट काळानंतर त्यामध्ये अनेक बदल झाले. पूर्वीच्या काळी संध्याकाळनंतर नाश्ता करणे चांगले मानले जात होते, परंतु आता लोक रात्रीचे जेवण उशिरा करू लागले आहेत.
यासोबतच आजकाल लोक रात्रीच्या जेवणात जड पदार्थही खातात, त्यामुळे वजन वाढण्याची समस्या उद्भवते.अशा स्थितीत रात्रीच्या वेळी चुकीचे अन्न खाल्ल्याने वजन कमी करण्याच्या सर्व योजना व्यर्थ ठरतात.
त्यामुळे जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर सर्वप्रथम तुम्हाला रात्रीच्या जेवणात आवश्यक ते बदल करावे लागतील. रात्रीच्या जेवणात अशा गोष्टींचा समावेश करावा लागेल, ज्या सहज पचतील.
अंकुरलेल्या डाळी आणि बियापासून तयार केलेले सॅलड रात्रीच्या स्नॅकसाठी एक चांगला पर्याय आहे. स्प्राउट्स सॅलडमध्ये फायबर मुबलक प्रमाणात आढळते, म्हणूनच ते केवळ पचनासाठी चांगले नाही तर वजन कमी करण्यास देखील उपयुक्त आहे.
रात्रीच्या जेवणात लापशी खाणे हा वजन कमी करण्याचा उत्तम पर्याय आहे, कारण त्यात फायबर मुबलक प्रमाणात आढळते. फायबर केवळ पचन सुधारत नाही तर शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास देखील मदत करते. अशा स्थितीत याच्या सेवनाने शरीरातील अतिरिक्त चरबीचा साठा कमी होतो आणि वजन कमी होण्यास मदत होते.
जर तुम्हाला दक्षिण भारतीय जेवण आवडत असेल तर तुम्ही डिनरमध्ये इडली सांबारचा समावेश करू शकता. त्यात कॅलरीजचे प्रमाण खूप कमी असते तसेच सांबारात वापरल्या जाणाऱ्या भाज्या आणि कडधान्ये आवश्यक पोषण पुरवतात. हलके अन्न असल्याने ते सहज पचते आणि वजन कमी करण्यास उपयुक्त ठरते.
रात्रीच्या स्नॅकसाठी ढोकळा हा एक चांगला पर्याय आहे, जो सहज पचण्याजोगा आणि पौष्टिक देखील आहे. ढोकळा वाफवून बनवला जातो, त्यामुळे तेलाचा वापर होत नसल्यामुळे ते थेट चरबी नियंत्रित करण्यास मदत करते. त्यामुळे ढोकळा जर तुम्हाला आवडत असेल तर रात्रीच्या जेवणात त्याचा समावेश करा.