Soak Mangoes : तुम्ही अनेकदा वडीलधाऱ्यांना घरी आंबे आणताच पाण्यात भिजवताना पाहिलं असेल. तुम्हीही तुमच्या लहानपणी त्यांच्यासोबत असे केले असेल. पण या मागचे कारण तुम्हाला माहीत आहे का? खरंच आंबे खाण्याआधी तासन्तास पाण्यात भिजवण्याची गरज आहे का, की फ्रीजमध्ये ठेवल्याने सुद्धा काम होऊ शकते? फळांचा राजा आंब्याशी संबंधित या मिथकेमागील खरे सत्य जाणून घेऊया.
आंब्याचे फायदे
आंब्यामध्ये अनेक पोषक तत्वांसोबतच अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबर देखील मुबलक प्रमाणात असतात. जे व्यक्तीची उर्जा वाढवून बद्धकोष्ठता सारख्या पाचन समस्या दूर करण्यात मदत करतात. एवढेच नाही तर आंब्यामध्ये पुरेशा प्रमाणात असलेले व्हिटॅमिन ए आणि सी तुमच्या त्वचेसाठी आणि केसांसाठी वरदान ठरू शकते.
आंबे भिजवून खावेत की नाही?
आजच्या व्यस्त जीवनशैलीमुळे बहुतांश लोक बाजारातून आंबा खरेदी केल्यानंतर लगेचच फ्रीजमध्ये साठवून ठेवतात. तर आजही अनेकजण घरी आणल्यानंतर तासन्तास आंबे पाण्यात ठेवतात. अशा परिस्थितीत पौष्टिकतेने परिपूर्ण आंब्याची चव आणि फायदे मिळविण्यासाठी आंबा खाण्याची योग्य पद्धत कोणती आहे हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. जर तुम्हालाही या प्रश्नाचे उत्तर जाणून घ्यायचे असेल तर आम्ही तुम्हाला सांगतो की आंब्यामध्ये असलेले पोषण मिळवण्यासाठी तो नेहमी भिजवल्यानंतर खावा.
हेही वाचा – गाढवीणीच्या दुधापासून साबण कसा करतात? त्याचे फायदे काय? नक्की वाचा!
हे आहेत भिजवलेले आंबे खाण्याचे फायदे
फायटिक ऍसिडपासून मुक्त व्हा
आंब्यामध्ये फायटिक ऍसिड नावाचा नैसर्गिक रेणू असतो. ज्यामुळे शरीरात उष्णता निर्माण होते. अशा परिस्थितीत तुम्ही आंब्याला तासन्तास पाण्यात भिजवून ठेवल्यास शरीरात उष्णता निर्माण करणारे अतिरिक्त फायटिक अॅसिड काढून टाकण्यास मदत होते.
फॅट बस्टर
आंब्यामध्ये अनेक फायटोकेमिकल्स असतात. आंबे पाण्यात भिजवल्याने त्यांची एकाग्रता कमी होते आणि ते नैसर्गिक फॅट बस्टर बनते.
आजारांपासून दूर ठेवते
आंबे 3-4 तास पाण्यात भिजवून ठेवल्याने आंब्यावरील घाण, धूळ आणि मातीसह कीटकनाशके आणि रसायने पूर्णपणे निघून जातात. त्यामुळे व्यक्ती कमी आजारी पडते.
‘वाचा मराठी’चा व्हॉट्सअप ग्रुप-2 जॉईन करण्यासाठी येथे क्लिक करा!