Business Idea : भारतात आणि जगात कोंबडीचे शौकीन करोडो लोक आहेत. भारतात, लोक अनेकदा पोल्ट्री फार्म चिकनऐवजी गावठी चिकन खरेदी करण्यास प्राधान्य देतात. तुम्हाला चिकनच्या आणखी एका महागड्या जातीबद्दल माहिती आहे का, जी गावठी चिकनपेक्षा महाग आहे.
कोंबडीच्या प्रजातींमध्ये कडकनाथ (Kadaknath) कोंबडा सर्वोत्तम आहे, जो प्रामुख्याने मध्य प्रदेशातील झाबुआ जिल्ह्यात आढळतो. मात्र, आता त्याची निर्मिती देशाच्या इतर भागातही होऊ लागली आहे. कुक्कुटपालनामध्ये कडकनाथ कोंबडीचे पालन करून शेतकरी भरपूर पैसे कमवू शकतात. खरं तर, हा कोंबडा अनेक अर्थांनी खास आहे, म्हणूनच त्याच्या मांसाची किंमत जास्त आहे.
कडकनाथ कोंबडी पूर्णपणे काळ्या रंगाची असून या कोंबडीचे रक्त, मांस काळ्या रंगाची आहेत. कडकनाथची चव आणि प्रथिने सामान्य चिकनपेक्षा कितीतरी पटीने जास्त असल्याने त्याच्या मांसाला बाजारात मागणी वाढत आहे.
Black chickens Kadaknath pic.twitter.com/gnkOJrke4i
— Chenab valley farming (@chenab_farming) July 6, 2023
हेही वाचा – Health : हार्ट अटॅक आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करायचाय? ‘या’ 6 गोष्टी खा!
कडकनाथ मुख्यतः मध्य प्रदेशातील झाबुआ जिल्ह्यात आढळतो, परंतु वैज्ञानिक संशोधनाच्या मदतीने छत्तीसगड, तामिळनाडू, आंध्र प्रदेश आणि महाराष्ट्रातही त्याचे अनुसरण केले जात आहे. कडकनाथ कोंबडीच्या तीन प्रजाती जेड ब्लॅक कॉक, पेन्सिल आणि गोल्डन ब्लॅक आहेत.
जर तुम्हाला कडकनाथ कोंबडीचे पालनपोषण करून पैसे कमवायचे असतील, तर त्यासाठी तुम्हाला किमान 150 स्क्वेअर फूट जागा लागेल, जिथे तुम्ही 100 कोंबडी पाळू शकता. यासाठी शेड बनवा आणि एकाच शेडमध्ये दोन वेगवेगळ्या जाती ठेवू नका हे लक्षात ठेवा.
800-1000 रुपये प्रति किलो
ही कोंबडी 4 ते 5 महिन्यांत पूर्णपणे तयार होते आणि कडकनाथ कोंबडीचे मांस 800 ते 1000 रुपये किलो दराने बाजारात विकले जाते. एवढेच नाही तर त्याच्या अंड्याची किंमतही 50 रुपयांपर्यंत जाते.
या कडकनाथमध्ये गावठी चिकनच्या तुलनेत 25 टक्क्यांहून अधिक प्रथिने आढळतात. दुसरीकडे, इतर कोंबड्यांमध्ये 15 ते 25 टक्के चरबी असते परंतु त्यामध्ये जास्त लोह आढळते. त्याचे मांस आजारी लोकांसाठी खूप फायदेशीर आहे.
‘वाचा मराठी’चा व्हॉट्सअप ग्रुप जॉईन करण्यासाठी येथे क्लिक करा!